今天来做一道既可以下酒又可以当零食吃的香酥鱿鱼圈。

1. 鱿鱼已经提前切好了，把它切成这样小圈。

2. 里面加点葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，用手抓均匀，腌上八到十分钟。

3. 今天做香酥鱿鱼圈用的是小酥肉粉，专用粉一包就可以了，把它调成酸奶状，筷子能这样勾起来就可以了。

4. 里面再加点食用油，腌制的时间已经到了。

5. 再来把葱、姜剪一下，再把调好的酥肉粉浇在上面搅匀。

6. 把油温烧到五六成热，再下入鱿鱼圈，把鱿鱼炸到金黄酥脆就可以出锅了，基本就熟了。

7. 装盘，来点小葱花点缀一下。

今天这道香酥鱿鱼圈就完成了。